椒叶花卷
[主料]
面粉：适量
安琪酵母粉：适量
[辅料]
花椒树叶子：适量
十三香：适量
油：适量
口味：五香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[椒叶花卷的做法步骤]
1、酵母粉加温水中再加少量白糖化开和面。
2、揉光面团，加盖醒发半小时。
3、晒干的花椒叶洗净切碎。
4、取适量醒发好的面，擀成3毫米厚，撒上切好的花椒叶、适量盐、食用油（菜籽油更好）
5、反复对折抹均匀。
6、从一头卷起。
7、卷成条状，切10厘米长段，切好的长段中间再对切开。
8、拿起切好的一半，用筷子放在中间对折，两头捏在一起，拧一圈放案板用筷子压实，抽出筷子即可。
9、做好的花卷，再醒发20分钟。
10、醒发好的花卷。
11、冷水上锅冒气后依据花卷大小蒸15—20分钟。关火后焖两三分钟再开盖！
12、出锅
13、👌
14、暄软，椒香。
[小窍门]
不会和面的往期菜谱有详细的。
使用的厨具：蒸锅
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