炸肉丸
[主料]
猪肉馅：500g
[辅料]
鸡蛋：1个
淀粉：20g
盐：适量
鸡精：适量
十三香：适量
生抽：适量
蚝油：适量
葱姜水：适量
口味：咸香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[炸肉丸的做法步骤]
1、猪肉，三分肥七分瘦。
2、加葱姜水，加盐，鸡精，十三香。
3、打入一个鸡蛋。
4、加淀粉。
5、用筷子搅拌上劲。
6、起锅烧油，油温六成热时，用虎口挤出来丸子放入锅中。
7、炸制金黄色熟透即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐