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糖醋茄子
“ 茄子营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物和维生素等营养成分,是餐桌上最为常见的家常菜,其中我们家最爱的茄子吃法就是用糖醋汁来烧茄子,酸甜可口,开胃下饭,色香味俱全,可谓是老少皆宜,全家都爱呢!” [主料] 茄子:1根 红椒:1/2个 独蒜:1个 [辅料] 熟白芝麻:少许 [调料] 糖醋汁:70克 食用油:适量 玉米淀粉:3勺 口味:酸甜 工艺:炒 耗时:廿分钟 难度:简单 [糖醋茄子的做法步骤] 1、准备好需要的食材。 2、茄子切块,红椒切块,蒜切蓉。 3、茄子块均匀的裹上玉米淀粉。 4、锅中倒入食用油,油温七成热,把茄子块放入锅中炸至微黄。 5、锅中倒入食用油,加蒜蓉爆香,加入红椒翻炒片刻。 6、倒入糖醋汁。 7、加入炸好的茄子。 8、翻炒均匀,加入葱花。 9、酸酸甜甜的糖醋茄子就制作完成了! [小窍门] 玉米淀粉也可以用其他淀粉代替。 使用的厨具:汤锅、炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐