茭瓜丝炒牛肉
“ 茭瓜炒牛肉荤素搭配营养又美味。”
[主料]
茭瓜：2个
牛肉：200g
[辅料]
植物油：10g
盐：3g
淀粉：1勺
生抽：少许
老抽：适量
红辣椒：2个
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：高级
[茭瓜丝炒牛肉的做法步骤]
1、牛肉嫩茭瓜脆。
2、食材准备好。
3、茭瓜切细丝。
4、牛肉切细丝放蚝油、淀粉、老抽腌渍十分钟。
5、植物油5成热放入牛肉丝大火翻拌，盛出来备用。
6、红辣椒、大蒜煸香。
7、加入茭瓜丝翻炒。
8、放入适量盐。
9、倒入之前炒好的牛肉丝，加入生抽大火拌匀即可。
10、好好吃哦😊。
[小窍门]
1、.茭瓜选择里面洁白无瑕的如果有黑芝麻般的点说明茭瓜老了。
2、.牛肉和茭瓜切得越细越好。
3、.大火翻炒，时间要掌握好炒出来的成品口感才好。
使用的厨具：平底锅
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