美味韭菜饺子
[主料]
猪肉末：500克
韭菜：500克
饺子皮：适量
[辅料]
生姜：适量
葱：适量
鸡蛋：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[美味韭菜饺子的做法步骤]
1、肉末加入鸡蛋、生姜末、葱、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精，顺时针搅打上劲。
2、韭菜切1厘米以内，加入适量盐，让韭菜出水。（韭菜加盐腌一下，拌馅料能和肉末融合，馅料吃起来不散。）
3、韭菜挤掉水和肉末顺时针划圈，让肉沫和韭菜融合在一起。（韭菜不要挤的太干，有点水份没问题的，肉还要吸走一部份水呢。）
4、接下来就是包入馅料，包的好看不好看就看个人了！
使用的厨具：煮锅
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