酸菜炒米粉
“ 吃酸菜米粉，就是吃它酸爽可口、开胃的酸爽口味。酸菜是我入冬前自腌的。真的是佐餐的好配菜。”
[主料]
贵州宽米粉：300克
自制酸菜：100克
五花肉：60克
[辅料]
食用油：2勺
生抽：1勺
蚝油：1勺
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：半小时
难度：高级
[酸菜炒米粉的做法步骤]
1、准备食材：贵州宽米粉，五花肉，自制酸菜。
2、起锅烧油。
3、下入五花肉翻炒至变色。
4、下入酸菜翻炒（酸菜是我事先清洗干净后切丝）。
5、下入焯过水的贵州宽米粉。
6、加入生抽调味。
7、加入蚝油増香。
8、翻炒均匀关火出锅。
使用的厨具：平底锅
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