豆豉葱汤
“ 小时候的味道。
小时候到冬季，蔬菜贵时家里就会做上一大盆豆豉葱汤，袪寒暖胃。”
[主料]
小葱：300g
豆豉：2g
[辅料]
猪油：10g
辣椒粉：1g
盐：5g
生抽：1勺
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：高级
[豆豉葱汤的做法步骤]
1、独特的葱香。
2、食材准备好。
3、小葱洗干净切段。
4、热锅放猪油加入豆豉煸香。
5、放入葱白大火翻炒一分钟。
6、加入开水放入辣椒粉。
7、水滚加入葱段。
8、大火煮滚加入盐、生抽调味。
9、喝上一碗热气腾腾葱汤浑身暖和。。
[小窍门]
保持葱段颜色碧绿的小窍门：
1、.豆豉煸出香味
2、.葱白要先炒一分钟加入开水煮滚后再放葱段，这样煮出来的葱汤颜色碧绿。
3、.一定要用开水哦😊
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐