百香果柠檬鸡爪
“ 宝们聚会，宝妈们聚餐，自制鸡爪带到宾馆配酒，朋友们喜欢也可以试一下哦。洗洗煮煮再调个味，用时差不多半小时，但是味儿及卫生方便肯定是能有保证的哦。”
[主料]
鸡爪：10只
柠檬：1个
[辅料]
百香果肉：1份
芥末：适量
白糖：适量
细盐：适量
辣椒：适量
鸡精：适量
口味：果味
工艺：卤
耗时：数小时
难度：简单
[百香果柠檬鸡爪的做法步骤]
1、备好所用食材。如图这里我分一半卤一半泡。
2、将鸡爪剪切好备用。
3、锅里加水煮开，下适量细盐，将鸡爪洗好之后下锅煮三到五分钟。
4、将百香果取果肉，我是用冰冻的百香果肉，然后将柠檬用细盐搓洗备用。
5、煮好的鸡爪重复过三次冰开水，我是冰块加凉开水备起来得。
6、多次的泡洗，是为了冲洗掉表面的胶制，使泡制出来的鸡爪更为清爽。
7、然后配入柠檬，百香，辣椒，芥末，白糖，细盐，鸡清。
8、将调好味的鸡爪入保鲜袋里，一边腌制入味一边搓袋至鸡爪均匀挂味，腌制的时间至少要一个晚上。
9、如图就是腌制好的鸡爪超有味哦。
[小窍门]
调味料的配用，根据个人喜好来添加，特别是芥末，一定要先少试再按个人口味来添加。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃