红烧排骨
“ 烧加炖”
[主料]
排骨：500克
[辅料]
姜蒜：1块
八角：1块
冰糖：1勺
口味：五香
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[红烧排骨的做法步骤]
1、排骨洗净，上锅锅水，捞出再洗去排骨上边白沫
2、姜蒜切片
3、锅中放油，放冰糖，小火炒出泡沫，放入排骨，让排骨上色，放入姜蒜，八角，加一点生抽，之后加点水
4、开后倒入砂锅，大火烧开，小火慢炖收汁，一个小时左右
5、汁收差不多了，出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜