虾仁炒茄丁
“ 今来一款：虾仁炒茄丁，美味又下饭，简单易上手，家常小菜，请您品鉴”
[主料]
茄子：一个
虾仁：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
红椒：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
黄豆酱：适量
水淀粉：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[虾仁炒茄丁的做法步骤]
1、所需食材准备就绪
2、葱姜蒜干红椒改刀
3、茄子切丁泡入水中，以免发黑
4、锅中入油捞出茄丁放入翻炒
5、茄丁盛出放入虾仁翻炒
6、加入提前炒好的茄丁，加入配料拌匀
7、加蚝油，生抽，黄豆酱
8、淋入水淀粉勾芡，出锅加盐调味即可
[小窍门]
大火快炒，锁住营养！祝您新年快乐。
使用的厨具：炒锅
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