西兰花炒带子
“ 色泽明亮 营养丰富。口味咸鲜。”
[主料]
带子：适量
西兰花：适量
[辅料]
盐：适量
味精：适量
蒜末：适量
水淀粉：适量
黄椒：适量
红椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[西兰花炒带子的做法步骤]
1、冷冻带子。。就是贝类的闭壳肌。干的叫瑶柱。超市有卖。
2、解冻 控干水分 每个斜着切一刀。放盘子里待用。
3、西兰花切段 大勺烧水，开锅加少许油。少许盐，把西兰花放进去烫软捞出。控水备用。
4、大蒜切末。
5、红黄椒切块。
6、大勺内放底油。。放蒜末爆香。
7、放带子炒20秒。放西兰花。。加少许盐。味精。。炒匀。加一点水淀粉，勾薄芡，淋香油。出锅。
8、颜色缤纷。清淡可口。营养丰富。
[小窍门]
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使用的厨具：炒锅
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