山药炒莴笋
“ 这款菜还是很早以前看电视时知道的，感觉很清新，白白绿绿的，当时拍下了图片存起来了，偶尔翻看到，就按步骤做了一下，吃起来很清脆的。”
[主料]
莴笋：400G
山药：300G
[辅料]
盐：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
花椒：适量
香油：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[山药炒莴笋的做法步骤]
1、准备所有食材
2、把莴笋、山药削皮
3、切滚刀块
4、葱姜蒜切碎
5、油热放葱姜蒜、花椒爆香。
6、放莴笋炒
7、放山药炒，出锅前放香油即可。
8、OK
[小窍门]
山药戴上一次性手套削皮；莴笋和山药也可焯一下，随意。
使用的厨具：炒锅
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