冰糖炖雪梨
“ 这是一道家常的甜品。随着天气越来越寒冷。感冒咳嗽的人也越来越多。俗话说，药补不如食补。雪梨具有生津止咳化痰的效果。和银耳和冰糖一起炖制，既可以减轻咳嗽。还具有美颜的效果哟。大家一起动手来做这道冬日甜品吧。”
[主料]
银耳：2朵
雪梨：一个
枸杞：10颗
[辅料]
冰糖：5粒
口味：果味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[冰糖炖雪梨的做法步骤]
1、这是昨天晚上临睡时泡的银耳。这个银耳一定要用冷水慢慢泡要泡够三个小时以上。
2、用手撕成小块儿，反复清洗。一定要清洗干净，如果里面有沉淀物的话会影响到口感。
3、银耳冷水下锅。加适量的清水煮沸。
4、转小火。炖一个小时。
5、一小时以后，这个银耳的胶质差不多已经熬出来了。成这种稠状。这时候我们加入适当的冰糖。熬10分钟
6、把雪梨去皮去核，切成块。
7、加入雪梨和一半的枸杞。 中火炖十分钟。
8、转大火。炖两分钟。
9、放上余下的枸杞装饰一下。甜品就做好了。
[小窍门]
如果本身体质有湿热的人不要放枸杞，因为枸杞是提火的食物。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 甜品 家常菜 下午茶