醇香布朗尼
“ 红糖发糕的走出新人生。”
[主料]
黑巧克力（66%）：80g
无盐黄油：120g
红糖：80g
细砂糖：80g
[辅料]
鸡蛋：3枚
中筋面粉：30g
无糖纯可可粉：12g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[醇香布朗尼的做法步骤]
1、巧克力与黄油切小块隔热水融化，备用
2、鸡蛋打散加入红糖和细砂糖，用打蛋糖抽打均匀（液体状态呈现浓稠有粗泡）
3、把融化的巧克力酱加入抽打完成的鸡蛋糖液中，搅打均匀
4、面粉和可可粉混合过筛入巧克力鸡蛋混合液，搅拌至无干粉无颗粒即可
5、倒入模具，预热烤箱170度，中层，30分钟。
6、外皮酥脆，内心绵软，入口即化。
[小窍门]
1、、喜欢放核桃仁的朋友，可以在步骤4当中加入烤好的碎核桃仁。
2、、冷却后的布朗尼，放入冰箱冷藏后风味更佳，也更容易切块哦。
3、、这个量用的8寸方型烤盘刚刚好。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 蛋糕