蟹黄豆腐
[主料]
内脂豆腐：适量
[辅料]
螃蟹：适量
姜：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[蟹黄豆腐的做法步骤]
1、内脂豆腐一块，切成均匀方块。
2、水烧开，加适量盐，把豆腐焯水捞出。
3、母螃蟹蒸熟。因为母螃蟹膏多。
4、剥蟹黄和蟹肉备用。
5、锅烧热加油，放姜丝炒香，放蟹肉翻炒片刻。
6、加焯过水的豆腐，豆腐本身里面有水，无需再加水。
7、加适量蟹籽。
8、煮开加盐调味，喜欢粘稠的可以勾芡汁。真正有蟹黄的豆腐，喜欢的可以试试！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐