烤鸡胸肉条
“ 一直很喜欢吃鸡胸肉，无论是炒还是炸味道都是棒棒的。当然不可否认的是，对于这种在西方人看来是鸡身上最佳食用部分的食材，我们很多人接受无能，主要原因是它吃起来不是很香，火候稍微一过就往往会有种柴柴的感觉。但是另一方面，鸡胸肉是爱吃肉又想瘦身人士的不二之选。”
[主料]
鸡胸肉：200克
玉米片：25克
鸡蛋：1个
[辅料]
橄榄油：1匙
料酒：2匙
盐：3克
白糖：15克
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[烤鸡胸肉条的做法步骤]
1、鸡胸肉切条，加入一小匙橄榄油、两匙料酒、适量盐和白糖，抓匀使之入味。不必放一粒鸡精也会很鲜。
2、鸡蛋1个（个头不用太大，用量不多）打散备用，我这是一个个头不大的散养乌鸡蛋，最后只用掉不到一半。
3、玉米片，木有什么甜味。用面包糠也可以，不过因为是非油炸，面包糠烤出来外皮没有这个脆。
4、抓出几小把，玉米片本身很脆，用手可以轻松地捏碎。
5、鸡肉条先沾蛋液，再滚上一层玉米片碎，码在烤盘里。烤熟后会有点粘底，最好铺一层锡纸。230度烤大概8到10分钟，等到鸡肉变白玉米片有变焦现象就出炉了。
6、淋上番茄酱，就OK啦！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜