香煎秋刀鱼
[主料]
秋刀鱼：两条
[辅料]
柠檬：一个
蒜泥：适量
姜：适量
口味：蒜香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[香煎秋刀鱼的做法步骤]
1、两条秋刀鱼，配一个柠檬。
2、用刀开鱼肚摘掉内脏，用水冲洗干净。
3、切块，鱼头没肉去掉，再把鱼块冲洗干净，沥干水。
4、用少许食盐和酱油腌制五分钟，平底锅热油加少许食盐，放入鱼块，小火慢慢煎。
5、煎至两面金黄略焦。
6、把鱼推至一边，加入适量姜蓉、蒜泥炒香，然后滴适量酱油调味即可。
7、装盘，把柠檬切薄片挤出柠檬汁滴至鱼上即可食用。
8、成品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐