红烧太阳鱼
[主料]
太阳鱼：一条
[辅料]
豆瓣酱：两勺
姜：适量
酱油：适量
蒜：适量
盐：适量
葱：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[红烧太阳鱼的做法步骤]
1、中号太阳鱼一条，买的时候叫人帮忙杀好刮鱼鳞。拿回来冲洗干净。
2、放姜、酱油腌制后裹上一层生粉。
3、然后放油锅炸成两面金黄。
4、炸好捞起来备用。
5、加一碗清水，两勺豆瓣酱，适量姜和蒜泥，煮开后把炸好的鱼放入一起煮。
6、看到汤汁减少后，加适量食盐，酱油，葱调味即可。
7、成品（汁留少了）
[小窍门]
我煮的汤汁保留太少了，适量多一点更好😄
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜