菠菜泥馒头
[主料]
菠菜叶：200克
面粉：400克
酵母：2克
清水：30克
[辅料]
泡打粉：1克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[菠菜泥馒头的做法步骤]
1、菠菜叶子洗净。
2、锅烧水。
3、水开放菠菜焯水。
4、菠菜焯熟。
5、捞出。
6、切末。
7、放榨汁机里，加30克清水。
8、启动榨汁。
9、榨好的菠菜泥倒出来，放酵母。
10、放泡打粉。
11、搅拌均匀。
12、放面粉。
13、揉成面团。
14、放一边发酵。
15、发酵好的面团。
16、揉出气泡。
17、取一块分成小剂子。
18、擀成椭圆形饼，如图切开。
19、反过来，从另一头卷起来。
20、叶子卷里面圈起来，捏紧，就是青苹果。
21、一个剂子分4份。
22、搓成长条。
23、如图摆放。
24、辫起来，把接头收下边。
25、取5快面团，如图摆放，切上花刀。
26、中间再放一块卷起来的小面团。
27、一个面团擀成椭圆形，一边压花刀。
28、用筷子夹中间，折叠起来，就是贝壳。
29、最后的面团，擀圆形。
30、分8份。
31、压花刀，捏起来。
32、放上朵小花，美吧。
33、全部做完。
34、放锅里二次发酵。
35、开中小火，开锅15分钟。
36、蒸好的馒头。
37、成品。
38、成品。
使用的厨具：榨汁机、蒸锅、煮锅
所属分类： 主食 家常菜 高颜值