荠菜肉末小馄饨
“ 荠菜适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜消化不良、体质衰弱的中老年人。
荠菜的营养价值很高，荠菜含蛋白质相对较高，钙含量较高。所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等也多为人体所需的营养物质，所以俗语说“三月三，荠菜当灵丹”。
以前我以为荠菜是苦的，味道不好，今天尝试了，不但不苦，味道棒棒的。
2018、年12月10日早餐”
[主料]
荠菜：适量
肉末：适量
小馄饨皮：750克
葱花：适量
[辅料]
香油：适量
盐：5克
生抽：少许
鸡蛋：一个
料酒：适量
玉米淀粉：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[荠菜肉末小馄饨的做法步骤]
1、成品。今天的早餐，我家小宝吃了一大碗。
2、荠菜洗干净，沥干水分，切小段切丁备用。
3、肉末用生抽，料酒，香油，鸡蛋，玉米淀粉腌制10分钟待用。
4、将肉末与芥菜倒在一起，顺着一个方向用筷子不断的搅拌至肉末与荠菜完全融在一起。
5、取一张馄饨皮放入馅料。
6、用大拇指对折。
7、然后对折捏紧即可。
8、大火将水烧开加入小馄饨，大火煮5分钟。
9、取一小碗，加入生抽，香油少许，虾米和紫菜。
10、成品，汤汁馄饨倒入碗中即可今早的早餐。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 馄饨