蚝油生菜
“ 生菜，非常美味家常菜， 四季都有，热炒凉拌都好吃，东北人最喜欢的蘸酱菜非它莫属，清脆爽口，开胃下饭。尽管随着季节的变化价格也有波动，但是比起其它蔬菜还是物美价廉，而且这菜不生虫子，不需要喷洒农药，吃的放心，吃的更健康，常吃能清肠排毒，消除脂肪，还你苗条身材。”
[主料]
生菜：300g
[辅料]
油：适量
盐：适量
五香粉：适量
红椒：半个
青椒：半个
大蒜：适量
蚝油：适量
生抽：少许
淀粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蚝油生菜的做法步骤]
1、生菜一片片叶子掰开，洗净后沥干水分。这是姐家自己种的秋生菜，特别脆嫩爽口。
2、青、红椒洗净，大蒜去皮洗净。
3、青椒、红椒、大蒜分别切碎。
4、炒锅加入适量的水加几滴植物油烧开，下入生菜焯几秒钟立即捞出，过冷水控净水分。
5、码盘。
6、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和大蒜碎，加入青红椒碎翻炒。
7、取小碗将蚝油、生抽、淀粉和2勺凉水混合搅拌均匀，倒入锅中烹制调料汁。
8、将蚝油调料汁浇在生菜上即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐