蕃薯椰蓉糕
[主料]
蕃薯：两个
[辅料]
牛奶：1盒
白糖：少许
椰蓉：少许
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[蕃薯椰蓉糕的做法步骤]
1、金黄色蕃薯两个，用其他蕃薯口感会差，紫薯也可以。
2、蕃薯去皮压成泥加入一盒纯牛奶，加两勺白糖。
3、放入白糖后搅拌均匀。
4、另取一碗倒入吃饭勺四勺淀粉。
5、加入水，水要少加些，让淀粉水浓些，才做成功率高。
6、先把牛奶蕃薯汁放入奶锅中煮，煮至奶锅边缘起泡时慢慢倒入淀粉水，边倒边搅拌，切不要一次全倒入，因为初学的亲，如调的淀粉水太浓搅拌不动就会做失败。
7、淀粉水倒入蕃薯糊中，会慢慢变浓，用蛋抽旋转搅拌，如感觉太稀就在放入糊淀水。
8、煮成像浆糊一样浓稠就可以了。
9、倒入一方型容器中。
10、几个小时后彻彻底底凉透了，就可以倒出了，冬天不用放冰箱，夏天可放冰箱冷藏，不是冷冻。
11、取一小碗例入椰蓉。
12、把切好的蕃薯糕放在椰蓉里打个滚就可以开吃了。
13、香，甜，糯，简单易上手。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 糕点 下午茶