高笋烧牛筋
“ 高笋含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩高笋的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。”
[主料]
高笋：150克
牛筋：150克（半熟）
胡萝卜：1根
生姜：1块
大蒜：4瓣
[辅料]
豆瓣酱：1勺
生抽：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[高笋烧牛筋的做法步骤]
1、准备材料如图。
2、将材料切成如图所示。
3、热锅倒油烧至八成热。
4、放入牛筋翻炒片刻。
5、放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。
6、放入生姜和大蒜翻炒片刻。
7、放入高笋和胡萝卜翻炒片刻。
8、放入生抽翻炒均匀。
9、倒入适量清水煮开，并煮至汤汁浓稠。
10、放入适量盐翻炒片刻。
11、出锅前加入1勺豆瓣酱翻炒均匀即可出锅。
12、下饭好吃！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐