客家水豆腐
“ 客家水豆腐是客家人待客的一道家常菜，味道鲜美，口感嫩滑。下面推荐给大家”
[主料]
水豆腐：四块
猪肉：半斤
[辅料]
葱白段：五根
洋葱：适量
花生：适量
盐：适量
酱油：适量
蚝油：适量
冰糖：一小块
鸡精：适量
生粉：适量
白芝麻：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[客家水豆腐的做法步骤]
1、猪肉打成肉馍加入花葱白段，花生碎，芝麻
2、加入调料，盐，油，酱油，鸡精，蚝油，均衡。
3、淘空水豆腐如图
4、淘空豆腐后填满调好的肉馍，上火蒸40分钟到一小时
5、最后用炒锅制作调汁，生粉兑水加入蚝油，酱油，鸡精调和后小火烧开后，淋到豆腐上，洒上葱花
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 客家菜