固元膏（阿胶最赞熬制法）
“ 又到了滋补的季节，“阿胶”可少不了。多种方法，但是我个人认为熬膏最好^_^。qq的口感，漂亮的颜色，满满的食欲啊！”
[主料]
阿胶：500g
[辅料]
熟芝麻：500g
核桃：500g
大枣：500g（无核）
冰糖：0-400（糖尿病可不加）
黄酒：2瓶
枸杞：200g
芝麻油：少量
口味：甜香
工艺：拔丝
耗时：半小时
难度：普通
[固元膏的做法步骤]
1、准备好辅料，阿胶打粉。
2、我买的枣有核，提前剪好。
3、盒刷油备用。
4、锅烘干，倒入黄酒，再倒入冰糖，冰糖融化后改小火添入阿胶粉。
5、图中拉丝，大枣如果太干可趁机先加入。
6、依次加核桃、芝麻、枸杞。
7、胶挂丝后辅料依次添入。熄火 、拌匀、出锅o((*^▽^*))o。静静的等它凉凉。
8、切的时候要保护好手啊，需要很大力的。天天一两片。
[小窍门]
出锅时，胶一降温就不好刮出，提前在保鲜盒上刷芝麻油哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 自制酱料