好美一朵花---凉拌黄瓜
“ 黄瓜具有抗肿瘤、抗衰老、降血糖、减肥强体、健脑安神、美容养颜等功效。凉拌黄瓜口感香脆爽口，操作简单，是家庭常见的凉拌菜。”
[主料]
黄瓜：2条
[辅料]
辣椒酱：3小勺
花生碎：3大勺
盐：1小勺
酱油：2小勺
糖醋：1大勺
大蒜：2头
姜：2小块
白糖：1小勺
香油：1小勺
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[凉拌黄瓜的做法步骤]
1、黄瓜洗净。
2、将黄瓜斜切成薄片。
3、先用盐将黄瓜腌制10分钟，再加入糖醋、白糖腌制15分钟。
4、用筷子将黄瓜的大片铺在盘底。
5、由大到小摆成花的样子。
6、锅里倒些油，油热后放入姜蒜末翻炒几下，放入白糖、酱油、辣椒酱、糖醋、香油、花生碎拌匀，倒在中间，吃时拌匀即可。
[小窍门]
佐料随自己的喜好随意添加。
使用的厨具：其他
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