水煮肉片
[主料]
猪里脊：适量
[辅料]
豆腐皮：适量
牛油火锅料：一小块
葱：少许
香菜：少许
淀粉：少许
口味：中辣
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[水煮肉片的做法步骤]
1、猪肉改刀切片，用少许盐和淀粉抓匀腌制半小时，豆腐皮切小宽条，葱香菜切段。
2、热锅温油，放入一小块火锅料，炒香。
3、小火炒散火锅料。
4、加入适量清水，烧开。
5、放入豆腐皮。
6、豆腐皮煮开十分钟左右，然后一片片放入腌制好的肉片。
7、直到放入所有肉片，中火煮到熟透即可。
8、煮熟后，尝尝咸淡，可以调入适量盐和鸡精，撒上葱和香菜，关火。
9、香辣下饭。
[小窍门]
腌制肉片时可放入少许盐，这样煮肉片时就比较入味了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐