蒸蛋饼
“ 蛋制品，千姿百态，今就来个简单好看好吃的疏菜搭配蒸蛋，没有什么调味料，只有盐。”
[主料]
鸡蛋：4只
[辅料]
油：少许
盐：适量
玉米粒：30克
红萝卜：30克
韭菜：50克
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[蒸蛋饼的做法步骤]
1、鸡蛋4只，蛋清和蛋黄分离，分别加入少许湿淀粉和适量的盐调匀备用。
2、红萝卜切小丁。
3、韭菜切碎。
4、取一盛具，蒲上一层保鲜膜，把一半蛋白液加入韭菜倒入盛具里，入锅蒸十来分钟。
5、蛋黄中加炒制好的玉米粒，倒在蒸凝固好的蛋上面蒸十来分钟。
6、打开盖锅，加入拌入红萝卜的蛋清液再蒸十来分钟。
7、蒸好后取出入冰箱急冻半小时，然后取出。
8、切成棱形块，装盘。
9、来点筒单装饰，边上摆上水煮过的红萝卜，要热吃的话，入锅略蒸便可上桌。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 家常菜 懒人食谱 早餐