酸菜牛肉
“ 酸菜牛肉”
[主料]
牛肉：200g
[辅料]
酸菜：200g
大蒜：3颗
姜：1块
蚝油：1勺
生抽：勺
盐：适量
生粉：1勺
食用油：适量
料酒：1勺
口味：原味
难度：未知
[酸菜牛肉的做法步骤]
1、酸菜洗干净切
2、牛肉切薄片，放植物油，生粉，生抽，耗油，料酒腌制半小时
3、酸菜下锅炒干水分，这一步不用放油，炒干后装起来
4、爆香蒜米姜丝
5、牛肉倒下去快速翻炒，变色后装起来，锅内留底油
6、炒酸菜，加适量的盐
7、牛肉倒下去一起翻炒均匀
8、出锅，非常下饭的菜
所属分类： 热菜 家常菜