金针豆腐饼
“ 豆腐和金针菇搭配在一起会碰撞出怎样的美味呢？我们一起来试试吧”
[主料]
豆腐：500g
[辅料]
金针菇：250g
盐：少许
鸡精：少许
五香粉：少许
鸡蛋：1个
植物油：适量
淀粉：适量
葱花：少许
番茄酱：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[金针豆腐饼的做法步骤]
1、金针菇切碎。
2、戴上一次性手套，把豆腐抓碎。
3、金针菇碎和豆腐碎混合在一起，打人一个鸡蛋，放入盐，鸡精，五香粉，几小勺淀粉搅拌均匀。
4、煎锅里倒入植物油，把搅拌好的豆腐泥压成小饼，放入锅中煎至两面金黄即可。
5、摆盘上桌，撒上葱花，可以搭配上番茄酱或者甜辣酱食用。
6、外酥里嫩，鲜香可口。
[小窍门]
调拌豆腐泥的时候放少许盐即可，因为出锅后搭配番茄酱食用，以免过咸，影响口感
使用的厨具：不粘锅
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