五花肉木耳炒豆腐
“ 五花肉越嚼越香，豆腐像肉片 ，香辣下饭”
[主料]
五花肉：适量
豆腐：250克
木耳：适量
葱：一截
姜：一片
蒜：两瓣
青椒：1个
红椒：1个
[辅料]
植物油：适量
郫县豆瓣酱：1勺
生抽：适量
糖：少量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[五花肉木耳炒豆腐的做法步骤]
1、五花肉切薄片。
2、木耳提前泡发，洗净。
3、青红椒切小块。
4、葱切圈，蒜切片，姜切碎。
5、豆腐切长方形薄片。
6、锅烧热，放入适量植物油，油热，放入豆腐，小心晃动炒锅，以免粘锅。
7、豆腐一面煎至金黄，翻面，把另一面煎至金黄，盛出待用。
8、煎豆腐剩下的油 ，放入五花肉。
9、小火煎炒，至五花肉变焦黄。
10、放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
11、放入葱姜蒜翻炒出香味。
12、放入一勺酱油，半勺糖，翻炒。
13、把木耳，豆腐，青红椒全部放入锅中翻炒。
14、放入适量淀粉汁，翻炒均匀出锅。
使用的厨具：炒锅
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