提子鸡蛋糕
[主料]
面粉：200g
牛奶：200ml
鸡蛋：2个
提子干：50g
[辅料]
酵母粉：2g
[调料]
白砂糖：50g
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[提子鸡蛋糕 的做法步骤]
1、碗中放入面粉、酵母、白砂糖 。
2、打入两颗鸡蛋 ，再倒入200毫升牛奶 。
3、搅拌成细腻无颗粒状 。
4、盖上保鲜膜， 常温发酵一个半小时，如果赶时间，可以置入带发酵功能的烤箱内，发酵半个小时 。
5、时间到 ，发酵完毕 。
6、提子干清洗干净 。
7、倒入面糊内 。
8、搅拌均匀 ，顺便给面糊排气 ，蒸的时候更细腻。
9、将面糊舀入小碗中，八分满，刚好装了8个碗  。
10、表面放几粒提子干 ，再次醒发十分钟后，开大火蒸15分钟。关火后焖五分钟再开盖 ，防止蛋糕回缩 。
11、成品。营养蒸蛋糕，早餐首选 ！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 早餐