清蒸黄鱼
“ 喜欢清蒸鱼的味道，清淡鲜美，原汁原味，作为年夜饭的一道菜挺好😍😎😄”
[主料]
黄鱼：适量
姜：适量
葱：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[清蒸黄鱼的做法步骤]
1、大黄鱼处理干净
2、鱼身上斜切几刀，抹上盐和黄酒，这样腌制时更加入味
3、在切口出放入姜片去腥
4、鱼身下面铺上姜片，上面放上葱，锅中水烧开后放入黄油大火蒸8分钟左右
5、把姜片和葱去掉
6、放入葱花，淋上蒸鱼豉油，锅中放油烧沸，再把沸油浇在葱花上
[小窍门]
蒸的时间看鱼的大小来定
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜