金沙咸蛋饭
“ 咸鸭蛋含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素B1，维生素B2，等营养成分，具有开胃消食，促进骨骼发育等功效。与米饭搭配使用，其开胃消食效果明显。
咸鸭蛋使用普通的蛋炒饭味道变得更加特别，咸鸭蛋香味进入了米饭，红萝卜与咸鸭蛋结合的颜色让米饭透亮金黄。”
[主料]
咸鸭蛋：各一个
胡萝卜：半个（去皮）
玉米粒：65克
葱花：少许
冷米饭：200克
鸡蛋：适量
[辅料]
盐：少许
食用油：10毫升
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[金沙咸蛋饭的做法步骤]
1、成品，玉米粒具有健脾止泻，延缓衰老，利尿消肿等功效。
2、胡萝卜切丁，咸鸭蛋，鸡蛋各准备一个，玉米提前煮熟，切粒，葱花切小段备用。
3、熟大米饭准备一大碗。
4、咸鸭蛋剥壳，留蛋黄部分。
5、锅中烧热，倒入玉米油，炒香炒散咸鸭蛋黄，放入胡萝卜丁，玉米粒煸炒。（过程十几秒）。
6、倒入米饭炒两分钟。
7、倒入打散的鸡蛋液炒均匀。
8、调入少许盐，放入葱花炒均匀，关火后盛出装碗即可。
9、成品。适合对象：一般人群。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食