平菇炒蛋
[主料]
平菇：50克
花生油：10克
鸡蛋：2个
食盐：0.5克
[辅料]
韭菜：15克
胡萝卜：5克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[平菇炒蛋的做法步骤]
1、焯水过的平菇。
2、已经洗净的韭菜。
3、韭菜改刀，茎叶分开。
4、胡萝卜切丝。
5、鸡蛋洗净，磕碗里。
6、打散。
7、热锅冷油。
8、油热，倒入蛋液。
9、炒好的鸡蛋盛出来，放盛蛋液的小碗里。
10、锅里直接放胡萝卜丝翻炒。
11、放韭菜梗翻炒。
12、放平菇翻炒。
13、放食盐。
14、翻炒均匀。
15、放韭菜叶子。
16、翻炒均匀。
17、放炒好的鸡蛋。
18、放点鸡精，翻炒均匀即可。
19、装盘。
20、成品。
使用的厨具：炒锅
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