海鲜韭菜水饺
“ 我家最爱吃的饺子就是韭菜馅的。今儿做奢华点的扇贝麻蛤虾仁水饺。”
[主料]
面粉：适量
麻蛤：适量
扇贝：适量
鲜虾：适量
猪肉馅：适量
鸡蛋：适量
韭菜：适量
白菜：适量
[辅料]
盐：适量
味精：适量
酱油：适量
葱：适量
姜：适量
蚝油：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[海鲜韭菜水饺的做法步骤]
1、主要原料。
2、面粉加适量水和成面团，醒面20分钟。
3、扇贝洗净焯水，剥出扇贝肉洗净备用。
4、麻蛤洗净焯水，剥出麻蛤肉，洗净备用。
5、鲜虾去皮，去除虾线备用。
6、将麻蛤，和扇贝切碎备用。
7、白菜剁碎，挤干水分备用。
8、猪肉馅加葱姜末，香油，酱油蚝油，调匀备用。
9、韭菜洗净切碎备用。
10、鸡蛋炒散晾凉，和其他原料一起放在盆里。
11、加盐味精，香油调好饺子馅。
12、做剂子，擀皮，包好饺子。
13、开水下锅煮熟饺子即可。
14、海鲜韭菜水饺。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 面食 饺子