杏仁小饼干
[主料]
低粉：100克
杏仁粉：100克
细砂糖：70克
鸡蛋：1个
[辅料]
黄油：80克
口味：甜香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[杏仁小饼干的做法步骤]
1、准备好原料:黄油、杏仁粉、低粉、鸡蛋、细砂糖。
2、软化的黄油加入砂糖。
3、搅打均匀，最好是打发。
4、分次加入蛋液，每次都搅打至蛋液混匀吸收后再加入下一次，防止水油分离。
5、这次加完蛋液搅打后的状态。
6、低粉和杏仁粉混合过筛(操作时才发现杏仁粉有些粗，过不了筛)。
7、把过筛的低粉加入蛋油糊里，再加入杏仁粉。
8、翻拌均匀。
9、取一块面团，搓圆。
10、排放在不粘烤盘里，按扁。
11、用叉子在表面插上一些小洞。
12、入预热好的170度烤箱中层，烘烤22分钟左右。
13、这是烤好的饼干。
14、放到烤网上晾凉(孩子已经迫不及待拿走两块了)。
15、成品酥香，操作也很简单。
使用的厨具：电烤箱
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