螃蟹粥
“ 海鲜当然是清蒸的原汁原味，但是如果你也吃腻了清蒸大闸蟹，，那就试试这个螃蟹粥吧，寒冷的冬天，用高压锅只要二十分钟就能吃上热乎乎的粥，清淡又有营养，而且很简单哦”
[主料]
大闸蟹：一只
大米：半杯
[辅料]
姜：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[螃蟹粥的做法步骤]
1、准备好大闸蟹一只
2、把螃蟹洗干净，姜切成丝
3、大米用水泡一会儿
4、把蟹壳拆开，去掉两边白色的东西后切两段，蟹脚敲敲扁，
5、开小火，锅里放点油，把蟹脚放进去炸
6、然后把两段身子竖着放进去，
7、最后放蟹壳
8、炸到蟹脚金黄就可以了
9、倒入一大碗水，开大火
10、倒三勺料酒
11、一勺盐
12、一勺鸡精
13、把泡米的水倒掉，把所有东西倒进高压锅里和米混合，大火上汽后转小火20分钟左右就可以出锅了~
[小窍门]
1、，大闸蟹一定要洗干净，实在是太脏了，我把下半截的脚都剪掉了
2、，可以把蟹壳里面的沙袋去掉，这个东西很难描述，而且我以前吃都是没去的。
3、，想要更清淡点可以把炸过蟹的油都倒点，然后再加清水开始调味。
4、，可以不加姜丝，但是还是要放料酒的，不然有一股腥味。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜