膨鱼腮菜干瘦肉汤“ 膨鱼鳃.....清热消炎, 解毒抗癌。
这次煲的汤清热解毒,清甜可口,适合一家大小饮用!
膨鱼腮是我叫人在药材公司买,也要600块一斤,这个价以供参考,在药店基本价格是翻倍的~
如果小孩子常扁桃体发炎有效,容易发烧,可以加入猫爪草和青天葵,主治小儿发烧,高烧不退,效果很好!家有宝贝的家长可以参考食用!”
[主料]
膨鱼腮:20g
瘦肉:450g
菜干:50g
胡萝卜:适量
玉米:适量
[辅料]
姜:适量
新会陈皮:适量
[配料]
盐:适量
口味:咸鲜
工艺:煲
耗时:数小时
难度:简单
[膨鱼腮菜干瘦肉汤的做法步骤]
1、腱子肉切成适量大小的块,连同姜片一起冷水下锅,焯掉血水后捞起沥干;
2、膨鱼腮提前一个小时泡发,洗净沙子,然后沥干;
3、这是焯好水的肉和备好的膨鱼腮;
4、准备配料,玉米砍成小段,胡萝卜付出皮切滚刀块;蜜枣洗净;
5、菜干和新会陈皮也提交泡发于软,然后把菜干洗净切成小段;
6、把备好的所有主材食都放入电饭煲中,加入适量清水,煮开后转用煲汤模式煲约2小时;
7、食用前加盐调味即可!
[小窍门]
肉类冷水下锅焯会比较好,不会破坏蛋白质!煲汤时也赶时间也可以用直接入开水,但是用冷水一同煲开,食材一同出味,汤的效果会更好!
使用的厨具:汤锅
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