小白菜素包子
[主料]
小白菜：适量
虾仁：适量
虾皮：适量
鸡蛋：3个
木耳：适量
韭菜：一把
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
香油：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[小白菜素包子的做法步骤]
1、发面，开了放点碱，揉面半小时。
2、醒面的时间活馅，小白菜焯水断生，挤干水分，剁碎，木耳剁碎，大虾去皮去头去虾线，洗净，切丁，三个鸡蛋煎熟，一大把虾皮，韭菜切碎，放入油，盐，鸡精，蚝油，香油，拌匀，剁点姜末也可以。
3、下剂子，赶皮，包起来。
4、醒二十分钟，装锅。
5、水开十分钟熟，起锅，白胖子呦。
使用的厨具：蒸锅
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