水煎肉包
[主料]
面粉：500克
猪颈背肉：500克
佛手瓜：1个
[辅料]
酵母：5克
葱：1棵
姜：1块
生抽：1勺
蚝油：1勺
盐：1勺
鸡精：1勺
十三香：1勺
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：数小时
难度：未知
[水煎肉包的做法步骤]
1、肉和葱姜一起剁碎
2、佛手瓜擦丝加入少许盐腌出水
3、挤干水份剁碎
4、加入各种调料
5、拌匀
6、面粉和发酵粉一起入盆中
7、加入温水揉至三光，室温饧发
8、发好的面团
9、揉搓排气
10、搓长条
11、切小面剂
12、压扁
13、擀圆形
14、放上馅儿
15、捏出褶皱
16、电饼铛预热，刷一层油，放上包子
17、倒入清水
18、盖盖焖至水烧干
19、撒上黑芝麻再盖盖焖5分钟就好了
20、皮薄大馅儿
21、香喷喷
22、⋯
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜 老人 早餐 北京菜 工作餐