营养健康又美味——蒜炒西兰花
“ 西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效。宝宝常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力的功效。蒜炒西兰花清爽可口还不失营养。”
[主料]
西兰花：200g
[辅料]
蒜：100g
鱼露：1勺
盐：少许
黑芝麻：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[蒜炒西兰花的做法步骤]
1、西兰花放入淀粉中泡20分钟。
2、蒜切片。
3、将泡好的西兰花控干水。
4、锅内倒入油。
5、中小火放入蒜片炒香后，放入西兰花。
6、放入鱼露，盐，黑芝麻翻炒30秒。
7、炒好喽。
8、摆拍入席。
[小窍门]
1、.挑选西兰花的时候，外形圆润同等大小，手感较重的质量比较好！
2、.用淀粉浸泡是为了去除农药。
3、.冰箱冷藏保管，一周左右为最长限期。
使用的厨具：炒锅
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