培根香葱咸司康
“ 针对我们国人的口味，这款司康饼加入了香葱和培根，属于咸甜味，有葱的香味和培根肉的烟熏香味，酥松的口感，直接吃就很美味了，不需要搭配果酱什么的，作为早餐或者下午茶都是不错的选择。”
[主料]
低筋面粉：150g
黄油：40g
无铝泡打粉：4g
细砂糖：10g
盐：2g
蛋液：20g
水：50g
[辅料]
培根：30g
葱花：20g
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[培根香葱咸司康的做法步骤]
1、面粉、泡打粉、糖和盐装入和面盆里混合均匀，黄油切小块放入。
2、用双手搓成玉米粉状。
3、倒入蛋液和水。
4、用刮刀拌匀即可，不要过度翻拌，否则口感不酥松了，再倒入培根和葱粒。
5、拌至均匀，成团。
6、将面团移至案板上，压成圆形，不要压得太薄。
7、用切面刀切成两份，重叠放置再压成圆形，再切成6份。
8、放在不粘烤盘上，在表面刷一层蛋液，放入已经提前预热到180度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤23分钟左右。实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶