酱焖小鲫鱼
“ 好朋友亲自钓的小鲫鱼，人真好，把鱼收拾干净送来的，想做鲫鱼汤，家人都喜欢酱焖，好吧，这次用了香其酱，小朋友最喜欢的口味，酱香，肉嫩，味道极其的鲜美，而且几乎每条鱼都含有饱满的鱼子，真叫一个香！格外的香！！！”
[主料]
小鲫鱼：500g
[辅料]
油：适量
番茄：2个
香其酱：适量
葱：适量
五香粉：适量
料酒：适量
蒜：适量
姜：适量
口味：酱香
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[酱焖小鲫鱼的做法步骤]
1、小鲫鱼去头去鳞去内脏清洗干净加点料酒腌制一下去腥味
2、番茄洗净切块，葱姜蒜洗净切碎
3、炒锅加入适量的油，爆香五香粉、葱姜蒜，加入番茄翻炒出汤
4、加入适量的香其酱
5、翻炒均匀
6、加入适量的水
7、下入小鲫鱼，大火烧开小火焖
8、收汁
9、出锅。
[小窍门]
香其酱有咸度，可以不放盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 学生