肉丁炒酸豆角
[主料]
猪肉：120克
酸豆角：230克
酸辣椒：3根
酸姜：10克
[辅料]
食盐：小许
花生油：小许
生抽：5克
鸡精：小许
清水：30克
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉丁炒酸豆角的做法步骤]
1、肥三瘦七的肉
2、切丁
3、酸菜
4、全部切丁
5、热锅冷油
6、放肉丁翻炒
7、肉丁外表变色，放食盐
8、炒至肉丁断生
9、准备生抽
10、放生抽
11、翻炒均匀
12、放入酸菜翻炒
13、翻炒出香味，加30克清水，放鸡精，盖盖子焖煮一会儿
14、保留一点汤汁即可
15、成品
16、成品。
使用的厨具：炒锅
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