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香葱肉松蛋糕卷
“ 咸香味的蛋糕卷,不爱吃甜品的小伙伴一定要试哦。” [主料] 60、克鸡蛋:4个 低粉:90克 牛奶:50克 玉米油:45克 [辅料] 糖(蛋白):55克 糖(蛋黄):15克 葱碎:适量 肉松:适量 盐:1克 口味:咸甜 工艺:烘焙 耗时:一小时 难度:简单 [香葱肉松蛋糕卷的做法步骤] 1、把蛋清和蛋黄分开,装蛋清的盆要无油无水。蛋清打至9分发。 2、蛋黄盆里加入油、糖、盐、牛奶拌匀,再筛入低粉,拌匀; 3、先用三分之一的蛋白与蛋黄糊混合,再把蛋黄糊倒到蛋白盆里混合均匀; 4、烤盘垫油布,在油布上洒上肉松,倒入蛋糕糊,抹平,在表面洒香葱、肉松; 5、入烤箱170度20-25分钟,至表面金黄即可; 6、出炉倒扣,晾至手心温度,油布取下,反面抹上沙拉酱,卷起,定型半小时,即可开吃。 使用的厨具:打蛋器、电烤箱