油拔白果
[主料]
地瓜：一个
[辅料]
绵白糖：三手勺
口味：甜味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：高级
[油拔白果的做法步骤]
1、锅中加入底油。
2、加入白糖。
3、翻炒。
4、大火不停搅拌。
5、均匀中泡。
6、糖比较金黄的颜色加入炸好的地瓜炸地瓜:干瓤中等粗细地瓜，切块，宽油，四成热油温入锅，炸起鼓，捞出即可。
7、挂均匀糊，等待略凉即可拔丝，2-3米。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐