韭香肉末炖腐竹
[主料]
腐竹：120g
肉末：80g
韭菜：1小把
[辅料]
蒜末：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
酱油：1勺
胡椒粉：1匙
鸡精：少许
口味：蒜香
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[韭香肉末炖腐竹 的做法步骤]
1、腐竹。
2、用温水泡软。
3、放入砂锅 ，倒入适量的清水 ，炆火慢炖。
4、准备韭菜、 猪肉 、蒜末 。
5、将食材切碎 。
6、起锅热油， 下肉末炒熟。
7、放入蒜末炒出香气 。
8、加入酱油、 胡椒粉、 盐入味 。
9、放入韭菜末和少许鸡精，炒至变色， 关火盛出。
10、开盖后腐竹已炖至软绵 ，加入适量的盐入味。
11、刚刚炒好的韭菜肉末放入腐竹表面，盖盖炖两分钟关火 。
12、成品。拌一拌吃的更有味 。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐