可可全麦欧包
“ ACA北美电器ATO-E43A 电烤箱漂亮的日落粉，粉而不俗，时尚大气。40L大容量上下独立控温双M管平衡加热，上色均匀温度稳定。LED显示屏极简操控，NTC双感温探头智能温差设定，一键热风循环功能可随时开启，48小时超长可控发酵时间，可制作酸奶、发酵面团、酿造米酒、解冻生鲜，满足各类食材所需，让美味变的更简便更省心！”
[主料]
高筋面粉：250克
全麦粉：50克
酵母粉：3克
红糖：30克
水：200克
可可粉：10克
[辅料]
盐：2克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[可可全麦欧包的做法步骤]
1、搅拌桶里倒入高筋面粉和全麦粉，其他配料分别称好备用。
2、面粉里加入盐、可可粉、搅拌几下加入酵母粉，红糖用分量内的水融化后倒入。
3、再加入余下的水开始和面。
4、和成面团盖上保鲜膜放置温暖处发酵。
5、面团发酵至两倍大。
6、平均分成两份，排气揉圆。
7、放入烤盘里盖上保鲜膜。
8、再次发酵稍微变大。
9、筛上薄薄的一层干面粉，用锋利的刀割出喜欢的花纹。
10、ACA北美电器ATO-E43A 电烤箱提前预热，预热好后会有滴滴的提示音：上185度，下175度，放入中下层，烘烤30分钟。
12、细腻绵软，香味浓郁。
[小窍门]
烤箱：ACA北美电器ATO-E43A  40L电烤箱，上色均匀，温度稳定。
不同牌子的面粉吸水性有稍微差异，液体部分预留15克视面团状态酌情添加。红糖随个人口味适量增减。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙