【丝瓜海鲜汤】
“ 午饭给儿子送什么呢？家里有茄子和丝瓜，那就做这两个菜吧。丝瓜和海鲜很对味，早市买的花嘎正好可以一起炖，冰箱里还有虾，那就来个丝瓜海鲜汤吧。做的时候就闻到了海鲜的鲜美味道，这菜儿子肯定喜欢，我也喜欢，这菜是我俩吃的，嘿嘿。”
[主料]
丝瓜：一根
[辅料]
蛤蜊：一斤
大虾：适量
葱：少许
姜末：适量
[配料]
味极鲜：少许
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[丝瓜海鲜汤的做法步骤]
1、花嘎泡海水中缓缓沙子（给卖家要的海水）
2、多缓一缓沙子都吐出来了，做饭之前洗干净，一定要反复搓洗，直到水清为止，如图是洗干净的花嘎
3、将虾洗干净备用
4、葱切段姜切丝
5、丝瓜洗净
6、去皮后切滚刀块
7、炒锅放油
88、成热加入葱姜末煸炒后再加入丝瓜煸炒一下，加一点味极鲜后加水
9、丝瓜变软后加入花嘎盖锅盖焖一会
10、看到花嘎有开口的了打开锅盖
11、加入大虾，盖锅盖
12、看到大虾变红菜就可以吃了，尝尝咸淡我没加盐
[小窍门]
1、，大虾很容易熟最后放进锅里就行了
2、，因为都是海鲜本身也含盐，所以需要尝尝咸淡再决定是否加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 海鲜 常见菜式 汤羹 老人 秋季食谱 宴客菜 午餐